Bacalhoada Portuguesa à moda Brasileira

sexta-feira, 07 de abril de 2017

A Páscoa chegou e com ela a tradição de fazer uma bacalhoada. Que tal inovar com essa receita à moda brasileira?

Ingredientes

1,200 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas

2 tomates maduros, sem sementes cortados em tiras

1 cebola grande cortada em rodelas

½ pimentão verde cortados tiras

½ pimentão vermelho cortados tiras

½ pimentão amarelo cortados tiras

¼ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

sal a gosto

½ kg de batatas médias sem cascas, cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente”

750 ml de azeite

cheiro-verde picado a gosto

3 ovos cozidos cortado em 4 partes

Modo de Preparo

Numa tigela coloque 1,200 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas, 2 tomates maduros, sem sementes cortados em tiras, 1 cebola grande cortada em rodelas, ½ pimentão verde cortados tiras, ½ pimentão vermelho cortados tiras, ½ pimentão amarelo cortados tiras, ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço, sal a gosto e misture.
Transfira para um refratário retangular (35 cm X 23 cm) untado com azeite coloque a mistura de bacalhau, alternando com ½ kg de batatas médias sem cascas, cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente” e regue com a750 ml de azeite. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C, coberto com papel alumínio por +/- 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos. Retire do forno, salpique cheiro-verde picado a gosto, distribua 3 ovos cozidos cortado em 4 partes e sirva em seguida com arroz branco.

Fonte: Mais Você / Gshow


83 Comentários


  1. corina | 18:47 on quinta-feira, 13 de abril de 2017

    Uma delícia

  2. 5 Sugestões de vinhos para harmonizar na sua Páscoa por menos de R$ 50! | Tudo de bom | 16:21 on sexta-feira, 07 de abril de 2017

    […] Receita de Bacalhoada Portuguesa à Moda Brasileira […]

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