Arquivo da categoria ‘Hortifruti’


Pós Carnaval: Suco revitalizante

segunda-feira, 06 de março de 2017

Curtir um feriadão é uma delícia! Mas se você é daqueles que extrapola na curtição, o melhor é apostar no Suco Revitalizante! Ele cura tudo, desde cansaço a ressaca! Gosto de apostar nele sempre nos meus retornos pós férias, festas e feriados. Ele tem a função de hidratar e desintoxicar o organismo. É fácil de preparar, refrescante e muuuito gostoso!

Ingredientes:

1 unidade maçã sem semente
2 fatias abacaxi
6 pedras gelo
1 xícara (chá) água de coco
1 rodela gengibre

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador ou mixer.

Sugestão:

Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.

Fonte: Blog da Mimis


Aprenda a fazer um drinque delicioso com Lichia

quarta-feira, 21 de dezembro de 2016

A fruta é rica em potássio, vitaminas C e do complexo B e é boa para o tratamento de infecções intestinais, tem ação antioxidante e ajuda a queimar gorduras.

Prepare um drinque delicioso e refrescante com lichia.

Caipiroska de Lichia

drinque-com-lichia

Ingredientes:

– 75 ml de Vodka Premium;
– 75 ml de Suco de Lichia;
– 5 Lichias;
– q/n açúcar;
– gelo.

Modo de preparo:

Em uma coqueteleira coloque o açúcar e as lichias previamente descascadas e sem caroço. Amasse bem. Adicione o suco de lichia, a vodka premium, bastante gelo tampe a coqueteleira e bata bastante. Agora só servir em um copo e pronto.


Comer maçã pode prevenir 5 tipos de câncer, aponta pesquisa

quinta-feira, 20 de outubro de 2016

Revisão de 40 estudos concluiu que essa fruta é capaz de afastar tumores nos pulmões, no intestino, na boca, no trato digestivo e nas mamas.

macas-cesta-madeira

A ciência não cansa de comprovar que “uma maçã por dia mantém o médico distante” (do ditado em inglês,”an apple a day keeps the doctor away”). Além de proteger o coração, ajudar a emagrecer e fortalecer a imunidade, essa fruta também é capaz de prevenir contra tumores malignos, em especial aqueles de pulmão, intestino, boca, mamas e do trato digestivo. É o que aponta uma revisão de 40 estudos feita pela Universidade de Perugia, na Itália, e publicada na edição de outubro de 2016 da revista Public Health Nutrition.

A ideia dos cientistas italianos era investigar o poder das frutas contra o câncer. Segundo o jornal britânico Daily Mail, a maçã foi escolhida por ser uma das mais consumidas no mundo todo. Além disso, sabe-se que ela é rica em substâncias de ação antioxidante, que têm o poder de afastar tumores. “Por causa da composição química peculiar e de potenciais mecanismos moleculares envolvidos, é possível que alguns tipos de frutas e vegetais sejam associados mais fortemente ao risco de câncer do que outros”, observam os autores do artigo, em entrevista ao periódico.

Os resultados da análise mostraram que pessoas que consomem mais maçã têm menos câncer do que aquelas que não costumam ingerir o “fruto proibido”. Os índices de tumores no pulmão, por exemplo, foram 25% menores entre aqueles que adoram abocanhar essa fruta. Em relação aos casos cancerígenos no estômago ou no esôfago, no intestino, na boca e nas mamas, as pesquisas não foram unânimes em apontar os benefícios da maçã, mas algumas demonstram que ela é, sim, capaz de evitar essas doenças.

De acordo com os próprios pesquisadores, mais estudos são necessários para investigar a fundo a relação entre a fruta da macieira e a prevenção de tumores. Mas uma coisa já está comprovada: não faltam motivos para você incluí-la na sua rotina alimentar já!


7 Dicas para incluir frutas, legumes e verduras na alimentação

quinta-feira, 29 de setembro de 2016

Veja as dicas para incluir frutas, legumes e verduras na alimentação. Algumas estratégias podem facilitar esse tipo de hábito.

frutas

• Frutas sempre prontas para comer. Tenha sempre frutas lavadas e picadas na geladeira. Prontas para comer! Sempre separe vasilhas com frutas para levar para o trabalho.

• Fruta no café da manhã. Tente começar a primeira refeição do dia com uma porção de frutas. Quem sabe mamão? Banana? Uma vitamina de frutas? Não é preciso deixar de comer o pão para comer frutinha. Tudo sem exagero!

• Todas as principais refeições deve ter fruta, legume e/ou verdura. Café da manhã, almoço e jantar são as principais refeições. Certifique-se de sempre colocar algum desses no seu prato. No caso do almoço, por exemplo, verdura + legumes são obrigatórios. Crie pratos coloridos!

• Lanchinho saudável. Nos lanches entre as refeições evite comer biscoitos, salgadinhos, doces, chocolate. Que tal comer uma fruta? Uma porção de salada de frutas? Iogurte com frutas em pedaços? Tente trabalhar esse tipo de hábito.

•  Suco. Comer a fruta não é o mesmo que beber o suco. A fruta conserva as fibras. No entanto, beber suco é muito melhor que beber refrigerantes. Crie sucos com frutas + legumes + verduras.

• Sopa de legumes no jantar! Que tal tomar uma sopa bem gostosa? Você pode incluir alguma proteína (frango desfiado, carne moída, outros tipos de carne).

• Inclua frutas, verduras e legumes nas suas receitas. Improvise nas receitas. Vai fazer um macarrão? Rale cenoura ou abobrinha italiana e jogue no meio. No meio de alguns pratos frescos, coloque frutas picadas (laranja, mamão, manga, morango). Já comeu farofa com pedaços de maçã? Ou, que tal, salada com pedaços de mangas? Misture couve ou espinafre picados ao feijão, na sopa. Já comeu omelete com espinafre?


Torta de manga com calda de caramelo

terça-feira, 27 de setembro de 2016

torta-de-manga-com-calda-de-caramelo

Uma receita com uma das frutas mais abundantes da estação, a manga! Anote os ingredientes:

Ingredientes

1 xícara de açúcar (para o recheio)
manteiga para untar
4 unidades de manga cortadas em fatias finas (para o recheio)
2 xícaras de farinha de trigo (para a massa)
1 pitada de sal
1/2 xícara de manteiga (para a massa)
2 colheres (sopa) de açúcar (para a massa)
1 unidade de gema de ovo (para a massa)

Modo de preparo

Prepare o recheio

Em uma panela, em fogo médio, derreta uma xícara de açúcar até caramelizar.

Espalhe no fundo de uma fôrma de 24 centímetros de diâmetro.

Unte a lateral do utensílio com a manteiga.

Disponha as fatias de manga de forma a cobrir todo o fundo. Reserve.

Prepare a massa

Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, uma pitada de sal, 1/2 xícara de manteiga e 2 colheres de sopa de açúcar até obter consistência de farofa.

Junte 1/4 de xícara de água uma gema e misture até formar uma massa homogênea.

Abra-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Coloque por cima da manga, na fôrma.

Dobre a bordinha da massa que sobrar para o centro da torta.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e espere amornar.

Vire a torta sobre um prato e reserve.

Para aproveitar o caramelo que sobra no fundo da fôrma, despeje nela 1/3 de xícara de água.

Com luvas protetoras, para não se queimar, segure-a sobre a chama média do fogão, sem encostar, até que o caramelo derreta e vire uma calda. Regue a torta com ela e sirva.


Regras de ouro para congelar a comida

terça-feira, 13 de setembro de 2016

comida-congelada

Com as tarefas do dia a dia falta tempo de preparar as principais refeições do dia. O congelamento é um eficiente sistema de conservação de alimentos, nesse estágio, o desenvolvimento de microrganismos e o consequente processo de deterioração são drasticamente retardados.

Listamos algumas regras para você começar a congelar alguns alimentos e estar preparada para fazer aquele almoço especial. Confira!

1. Sempre congele alimentos recém temperados e frescos. Mas cuidado, o congelamento potencializa o tempero, portanto não exagere no sal e nas ervas.

2. Se você der um choque térmico no alimento antes de congelar, suas propriedades alimentícias se preservarão por mais tempo. Após o preparo, faça um “banho maria” utilizando gelo. Um dica é encher a pia de pedras de gelo, e colocar a panela ou o recipiente com o alimento lá dentro. Só depois leve ao congelador.

3. Não congele alimentos muito cozidos. O congelamento amolece os alimentos, e na hora de descongelar pra comer de novo, se a carne estava muito cozidinha, corre o risco de virar um purê.

4. Embale sempre muito bem o alimento. Seja com plástico filme bem apertado, ou recipientes com tampas fortes e resistentes. O alimento não deve entrar em contato com o ar geladinho do freezer.

5. Após descongelar um alimento, terá que comê-lo todo. Não é indicado recongelar a comida. Uma dica é sempre congelar em pequenas porções.


Alimentos que te ajudam a queimar calorias e gordura

terça-feira, 30 de agosto de 2016

São ingredientes do dia a dia que podem fazer toda a diferença!

tamarindo

Pasta de tamarindo
Tamarindo é um fruto que é muito utilizado em pratos indianos, e, recentemente, tem sido relacionado à perda de peso. Estudos têm demonstrado que diminui o apetite e a gordura corporal, controlando os níveis de serotonina, que está relacionada com saciedade.

suco-de-tomate-emagrece

Suco de Tomate.
Quem teria pensado que a clássica bebida de brunch, o Bloody Mary, poderia queimar gordura? Acontece que o suco de tomate ajuda a diminuir a inflamação, o que pode encolher suas células de gordura. Em um estudo publicado no British Journal of Nutrition, os pesquisadores descobriram que o consumo de 300 gramas de suco de tomate por 20 dias reduziu a inflamação sistêmica em mulheres com excesso de peso. O suco de tomate também tem sido apontado como responsável por aumentar a adiponectina, um hormônio que regula os níveis de açúcar no sangue e ainda estimula a queima de calorias.

couve-manteiga-beneficios-4

Couve
Este rei dos vegetais não é apenas um dos alimentos mais ricos em nutrientes do planeta, mas também ajuda a suprimir o apetite e eliminar as toxinas do corpo. Quatro xícaras de couve (a quantidade que você usaria para uma salada) tem 10 gramas de fibra e nutrientes que ajudam a dar uma boa “limpada” no fígado. Com essa “faxina,”, você tem menos vontade de comer açúcar e frituras, os maiores aliados das suas células da gordura.

beneficios-abacate

Abacate
Muitas vezes condenada, essa fruta atua de três maneiras na perda de peso. Sua gordura monoinsaturada mais as membranas celulares permitem que as células conversem melhor com os hormônios da queima de gordura. Ele também “desliga” os hormônios de armazenamento de gordura do corpo. Além disso, aumenta o metabolismo.


Frutas para levar na bolsa e se alimentar bem todos os dias

quarta-feira, 24 de agosto de 2016

Uma das maiores desculpas que as pessoas costumam dar na hora de se alimentar bem é não ter como ir em casa para comer corretamente e ter que recorrer a fast foods e opções que podem ser encontradas no caminho ou próximo do trabalho. O que muita gente não sabe, é que podem levar na bolsa frutas que fazem verdadeiros milagres na saúde mesmo com uma rotina pesada.

De acordo com nutricionistas, o ideal é levar as frutas já limpas, com água corrente e higienizadas com solução clorada, secas em papel toalha e embrulhadas em plástico filme ou vasilhas com tampa. Devem ser levadas inteiras, pois cortadas o processo de decomposição é mais rápido.

A seguir listamos 5 frutas que, além de serem fáceis de serem encontradas, vão dar um “up” na sua saúde e saciar sua fome.

Ameixa

ameixas-para-levar-na-bolsa

A ameixa (prunus domestica) é o fruto da ameixeira e vem sendo muito pesquisada devido às substâncias presentes em sua composição, os fenóis, que tem poder antioxidante, ou seja, combatem os radicais livres e protegem a saúde, evitando diversas doenças causada pelo envelhecimento precoce das células causado pelos radicais livres. Segundo pesquisas austríacas, seu poder antioxidante encontra-se mais concentrado quando está bem madura, quase em processo de decomposição, por isso, o ideal é comer os frutos nesse estágio! Como tem grande quantidade de fósforo, a ameixa é indicada em casos de fraqueza e debilidade cerebral.

Ela possui alta concentração de vitamina C, portanto, ajuda o sistema imunológico e previne doenças, além de facilitar a absorção do ferro no organismo; possui vitamina A (betacaroteno), portanto, é excelente para a visão, unhas, ossos e ainda colabora para um bronzeado eficiente e natural! Possui ainda, vitaminas do complexo B, que evitam problemas de pele e reumatismos, fortalecem os cabelos, evitando a queda e também são essenciais ao crescimento.  Também possui potássio e mais fibras do que qualquer outra fruta ou vegetal!

Banana

banana-para-levar-na-bolsa

A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e vitaminas B1, B2, B6, além dos minerais como magnésio, cobre, manganês, cálcio, ferro e ácido fólico.

A banana também contém compostos antioxidantes como a dopamina e catequina. A banana contém triptofano que atua na produção de serotonina, que ajuda a relaxar e manter o bom humor.

Maçã

macas-para-levar-na-bolsa

A maçã é uma fruta que, além de muito saborosa, traz muitos benefícios para nossa saúde. As maçãs são muito nutritivas, excelente fonte de vitaminas e minerais: contêm vitaminas A, B1, B2, niacina, vitaminas C e E, pectina e sais minerais como fósforo, magnésio,enxofre, potássio e ferro.

É também muito rica em substâncias chamadas flavonóides e ácido málico. A pectina, uma fibra encontrada na casca, modera o apetite porque dá sensação de saciedade, e a quercetina, um antioxidante que está presente na polpa, ajuda no combate ao envelhecimento das células do sistema imunológico e protege o organismo dos danos causados pelos radicais livres.

Uva

uvas-para-levar-na-bolsa

A uva, além de uma fruta muito saborosa, é altamente recomendada para a saúde, já que contém boa fonte de propriedades nutricionais, como a vitamina C e vitaminas do complexo B.

Como sabemos, a uva é usada na fabricação de vinhos e sucos. Tanto no vinho como no suco são encontrados dois elementos: o resveratrol (que eliminam plaquetas causadoras de coágulos que pode entupir as artérias) e flavonóides, que são oxidantes e inibem o envelhecimento das células.

A uva – tanto as vermelhas, roxas ou pretas – é boa para o coração, funciona como diurético e como laxante natural, atuando contra alguns problemas do intestino. A casca da uva aumenta o colesterol HDL (colesterol bom) e a uva verde tem poderes antivirais e antibacterianos. A melhor maneira de usufruir das suas propriedades é utilizar em sua forma natural. Assim é possível aproveitar o potássio, o cálcio, o magnésio e os minerais que ela contém. Com tantos benefícios, a poderosa fruta ainda contribui para a longevidade.

Pera

peras-para-levar-na-bolsa

A corpulência e aspecto fibroso da pera desempenham um papel muito importante na digestão humana. Apenas uma pera pode proporcionar 18% do teor recomendado diariamente de fibra.

A fibra atua como um agente de carga nos intestinos, tornando o transporte de alimentos mais fácil. Além disso, estimula a secreção de sucos gástricos e digestivos para que a comida se mova de maneira mais suave, em um estado mais digerido.

Outro benefício da pera no processo de digestão é regular os movimentos intestinais e reduzir as possibilidades de prisão de ventre, bem como a diarreia.


Suco anti-anemia: receita que vai encher seu organismo de ferro e te dará energia

segunda-feira, 15 de agosto de 2016

suco-espinafre-anemia

A receita leva espinafre, que é rico em ferro e antioxidantes, por isso, ideal para prevenir a anemia. Além disso, o suco é batido junto com a maçã que é rica em vitaminas A, B, C e E, e sais minerais como potássio, ferro e cálcio. A cenoura é o complemento do suco energético, fonte de carotenoides, que também atuam como agentes contra os radicais livres do organismo.

O suco 100% natural pode ser incluído na alimentação pela manhã, apenas uma vez por semana já é suficiente para repor as reservas de ferro do organismo. Adicione uma colher de chá de linhaça, rica em fibras, que tem efeito anti-inflamatório e bata tudo com água.

Receita de suco “antianemia”

Ingredientes

  • Maçã em cubos
  • Cenoura descascada em cubos
  • Espinafre
  • 1 colher de chá de linhaça
  • 1 copo de água

Sirva sem coar ou, se sentir necessidade, coe antes de beber.


Aprenda a preparar 3 receitas saudáveis com banana

quinta-feira, 14 de julho de 2016

Rica em fibras, vitaminas e minerais como potássio, a banana é uma das frutas preferidas entre os brasileiros. Com sabor adocicado, textura cremosa e fácil de adicionar em receitas, esse alimento é encontrado em quatro variedades: banana-da-terra, prata, maçã e nanica.

Banana bunch

E você, sabe qual é a sua preferida? A seguir, confira como fazer quatro pratos que prometem encantar a sua família. Tem bolo integral, mousse cremoso e panqueca fitness. Tem opção para todos os gostos.

Bolo de banana integral

Ingredientes

4 bananas

3 ovos

½ xícara de chá de leite desnatado

½ xícara de chá de óleo de milho

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

1 xícara de chá de aveia

1 xícara chá de açúcar mascavo

½ xícara de chá de açúcar demerara

1 colher de sopa de fermento

Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Junte a banana, os ovos, o leite e o óleo no liquidificador. Bata bem. Misture a farinha de trigo, a aveia, os açúcares e o fermento – todos devem ser peneirados – em uma tigela. Acrescente os ingredientes batidos e mexa suavemente. Pique as bananas e espalhe no fundo de uma forma untada e enfarinhada. Polvilhe com uma pequena quantidade de canela.

Preaqueça o forno em temperatura média. Despeje a massa do bolo de banana. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Esse é o tempo necessário para que a receita fique dourada e assada por dentro. Retire e espere uma hora para esfriar. Desenforme com muito cuidado. Corte em fatias e sirva.

Mousse de banana light

Ingredientes

2 colheres de sopa de adoçante em pó

1 xícara de chá de água

2 bananas nanicas

1 colher de café de essência de baunilha

2 pacotes de gelatina sem sabor

12 cubos de gelo

10 colheres de sopa de leite em pó desnatado

Modo de preparo

Misture os pacotes de gelatina com ½ xícara de água fria. Esquente o restante da água e adicione. Jogue no liquidificador com as bananas, o leite, a baunilha e o adoçante. Bata até virar um creme. Adicione os cubos de gelo e bata novamente.Divida em taças ou despeje em um refratário de vidro. Leve para a geladeira por alguns minutos e sirva.

Panqueca de banana

Ingredientes

1 ovo

1 xícara de café de leite desnatado

1 banana prata

2 colheres  de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de óleo

Canela em pó a gosto

10 gotas de adoçante

Modo de preparo

Coloque a clara, a gema, o leite, a farinha de trigo e o adoçante em um prato fundo. Misture bem com a ajuda de um garfo. Acrescente a banana amassada com um garfo e mexa. Unte uma frigideira com pequena quantidade de óleo. Despeje a massa e aguarde dourar. Vire do outro lado e espere mais alguns minutos. Retire e aproveite



Center Pão I - Av. Mestra Fininha, 1252 - Jd. São Luiz - 3212.2661

Center Pão II - Av. João XXIII,990, Lj 2 - Edgar Pereira - 3223.6990

Center Pão III - Av. José Corrêa Machado, 580 - Todos os Santos - 3216.8987

Center Pão IV - Av. Donato Quintino, 145 - Cidade Nova - 3214.6717

Center Pão V - Av. Cula Mangabeira, 557 - Vila Guilhermina - 3222.6363