Como dessalgar o bacalhau?

segunda-feira, 10 de abril de 2017

Para não ficar qualquer dúvida na hora de preparar o seu bacalhau, aqui vão algumas dicas para dessalgá-lo!

• DESSALGAR O BACALHAU IMEDIATAMENTE APÓS A COMPRA.
• É MAIS FÁCIL RETIRAR A PELE DO BACALHAU ANTES DE DESSALGAR E HIDRATAR.
• ENQUANTO ESTIVER DESSALGANDO, O BACALHAU DEVE SER COLOCADO DE MOLHO, COM GELO E DENTRO DA GELADEIRA.
• A ÁGUA DEVE SER TROCADA CONFORME TABELA ABAIXO.
• O TEMPO MÉDIO PARA DESSALGUE E A FREQUÊNCIA DA TROCA DA ÁGUA DEPENDEM DA ALTURA DAS POSTAS, SEMPRE NA PROPORÇÃO DE 2/3 DE ÁGUA PARA 1/3 DE BACALHAU.

Como dessalgar bacalhau

 


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