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Receita: Farofa Natalina com nozes e castanhas

quarta-feira, 21 de dezembro de 2016

Aprenda a fazer uma farofa diferente para o Natal com a receita do chef Renam Guerra, do Sheraton Barra (Rio de Janeiro).

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Ingredientes

• Salsinha a gosto
• Pimenta-do-reino branca moída a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cebola picada finamente
• 3 colheres (sopa) de uva passa picada
• 3 colheres de nozes
• 3 colheres (sopa) de castanha de caju picada
• 3 colheres (sopa) de lombinho de porco desfiado
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xicaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola e o Lombinho até dourar. Em seguida adicione a farinha e a castanha e refogue.
2. Apague o fogo e coloque a uva passa, a salsinha, corrija o sal e pimenta-do-reino e está pronta para servir.



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